基礎調理実習・必修教科

基礎調理実習

日本料理、西洋料理、中国料理、集団調理

日本料理

西洋料理

中国料理

集団調理

必修教科

食文化概論、衛生法規、公衆衛生学、栄養学、食品学、調理理論 など

 

 

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